• 法式甜點班 高級翻糖甜品桌班 韓式裱花課程 精品創業西點烘焙課程 精品私房烘焙課程 咖啡大師班 面包培訓課程 生日蛋糕課程 微商速成班 意餐披薩班 奶茶課程 開店運營策劃課程 咖啡創業班
    精品創業烘焙課程

    精品創業烘焙課程

    針對人群

    微店,工作室,小型西點房學員,創業開店加盟 零基礎教學。 課程以實操為主,集實用性,創新性,私房配方為特色。 特別加入微信營銷,線上營銷課程。

    培訓方式

    提前預約,循環教學,

    一對一小班教學 包學包會

    培訓時間

    25-33天

    課程安排

    第一課時: 基本原料了解,工具了解使用,大溪地焦糖香草布丁,芒果布丁 提拉米蘇

    第二課時: 雪媚娘 抹茶卷 ,瑞士卷的講解及制作

    第三課時: 泡芙 卡仕達奶油陷 巧克力陷 棉花糖 各種泡芙原理講解 舉一反三

    第四課時: 草莓巴伐利亞 覆盆子鏡面 芒果慕斯 芒果流心 芒果淋面的講解及制作

    第五課時: 蛋黃酥 塔底藍莓塔 水果塔的講解及制作

    第六課時: 巧克力配件 示范講解 代脂巧克力各種裝飾制作

    第七課時: 抹茶慕斯 輕蛋黃醬巧克力慕斯 巧克力淋面 法式布朗尼的講解及制作

    第八課時: 重芝士 磅蛋糕 堅果磅蛋糕的講解及制作

    第九課時: 千層蛋糕 千層盒子 意式蛋白糖的講解及制作

    第十課時: 課程回顧 答疑課 制作結業作品 頒發證書

    第十一課時: 設備烤箱的認識、維護及正常使用如何更好的打發奶油及淡奶油與植物奶油的 區別選材與作用,裱花工具的認識

    第十二課時: 花邊的練習及制作手法和技巧:裙邊、云朵、六齒玫瑰

    第十三課時: 各種花卉的制作與欣賞:百合、玫瑰、五瓣花

    第十四課時: 圓形蛋糕胚的花紋刮板使用方法及裱花食用色素搭配運用

    第十五課時: 卡通轉印蛋糕:藍胖子、櫻桃小丸子、龍貓卡通創意情景立體蛋糕:托馬斯、花仙子

    第十六課時: 方形胚的刮面及花紋的手法技巧 私人訂制蛋糕制作:麻將蛋糕、撲克蛋糕

    第十七課時: 芭比胚的造型及修飾;芭比娃娃修胚及裙邊裝飾漸變奶油蛋糕的調色及裝飾手法:冰雪奇緣

    第十八課時: 創意類蛋糕的修飾小汽車、情趣創意比基尼 淋面半淋面蛋糕的調配手法及裝飾;羅馬風情

    第十九課時: 歐式水果蛋糕的搭配及注意事項,裸蛋糕制作與裝飾:巧克力、紅絲絨

    第二十課時: 立體卡通蛋糕的制作:小黃人、憤怒的小鳥, 多層架子婚禮蛋糕的組裝及修飾

    第21課時: 烘焙理論課程,原材料以及工具了解, 1.打面的操作流程與實踐操作(白吐司), 2.面包的醒發流程以及面團的操作

    第22課時: 1.吐司類面包的打面以及醒發(雞蛋土司,雜糧土司,全麥土司,咸白土司), 2.吐司類面包的操作以及后續醒發烘焙

    第23課時: 1.法式面包的打面以及醒發(法棍,芝士法國,培根法國,紅酒蔓越莓法國),2.法國面包的操作以及后續醒發烘焙

    第24課時: 1.軟歐面包的打面以及醒發(核桃面包,葡萄面包,巧克力面包,乳酪紅豆面包),2.軟歐面包的操作以及后續醒發烘焙

    第25課時: 1.甜面包的打面以及醒發,2.甜面包的整形以及醒發烘焙, 3.酥類點心的制作(蛋黃酥,花生酥餅,派)

    第26課時: 1.甜面包的拓展, 2.常溫餅干的制作(杏仁瓦片,曲奇餅干,荷蘭空心脆,瓜子餅干)

    第27課時: 1.咸吐司產品的拓展 (常溫三明治,乳酪切片,烘烤三明治), 2.冷凍類餅干的制作(巧克力杏仁,百里香餅干,奶酥提子,蔓越莓餅干)

    第28課時: 1.冷凍餅干的烘焙, 2.面包餅干各項的總結

    第29課時: 學員畢業產品設計制作

    第30課時: 大型營銷課開店策劃產品營銷。

    華爾莎學院

    在線咨詢

    咨詢課程

    咨詢學費

    在線咨詢

    0571-86816697

    TOP

  • 河南快3开奖直播