• 法式甜點班 高級翻糖甜品桌班 韓式裱花課程 精品創業西點烘焙課程 精品私房烘焙課程 咖啡大師班 面包培訓課程 生日蛋糕課程 微商速成班 意餐披薩班 奶茶課程 開店運營策劃課程 咖啡創業班
    面包培訓課程

    面包培訓課程

    針對人群

    以面包為主的烘焙店,想學會做面包的面包愛好者。

    培訓方式

    提前預約,循環教學,

    一對一小班教學 包學包會

    培訓時間

    8-10天

    上課時間

    9:00am--17:00pm


    課程安排

    第一課時: 烘焙理論課程,原材料以及工具了解
    1.打面的操作流程與實踐操作(白吐司)
    2.面包的醒發流程以及面團的操作

    第二課時: 1.吐司類面包的打面以及醒發(雞蛋土司,雜糧土司,全麥土司,咸白土司)
    2.吐司類面包的操作以及后續醒發烘焙

    第三課時: 1.法式面包的打面以及醒發(法棍,芝士法國,培根法國,紅酒蔓越莓法國)
    2.法國面包的操作以及后續醒發烘焙

    第四課時: 1.軟歐面包的打面以及醒發(核桃面包,葡萄面包,巧克力面包,乳酪紅豆面包)
    2.軟歐面包的操作以及后續醒發烘焙

    第五課時: 1.甜面包的打面以及醒發
    2.甜面包的整形以及醒發烘焙
    3.酥類點心的制作 (蛋黃酥,花生酥餅,派)

    第六課時: 1.甜面包的拓展
    2.常溫餅干的制作(杏仁瓦片,曲奇餅干,荷蘭空心脆,瓜子餅干)

    第七課時: 1.咸吐司產品的拓展 (常溫三明治,乳酪切片,烘烤三明治)
    2.冷凍類餅干的制作(巧克力杏仁,百里香餅干,奶酥提子,蔓越莓餅干)

    第八課時: 1.冷凍餅干的烘焙
    2.面包餅干各項的總結

    第九課時: 學員畢業產品設計制作

    第十課時: 大型營銷課開店策劃產品營銷。


    華爾莎學院

    在線咨詢

    咨詢課程

    咨詢學費

    在線咨詢

    0571-86816697

    TOP

  • 河南快3开奖直播