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    生日蛋糕課程

    生日蛋糕課程

    針對人群

    面向對蛋糕表面奶油裝飾和奶油制作有濃厚興趣,零基礎的初學者,從蛋糕 制作的基礎知識到能完全獨立制作各款蛋糕。

    培訓方式

    提前預約,循環教學,

    一對一小班教學 包學包會

    培訓時間

    12-15天


    課程安排

    第一課時: 設備烤箱的認識、維護及正常使用如何更好的打發奶油及淡奶油與植物奶油的區別選材與作用,裱花工具的認識

    第二課時: 花邊的練習及制作手法和技巧:裙邊、云朵、六齒玫瑰

    第三課時: 各種花卉的制作與欣賞:百合、玫瑰、五瓣花

    第四課時: 圓形蛋糕胚的花紋刮板使用方法及裱花食用色素搭配運用

    第五課時: 卡通轉印蛋糕:藍胖子、櫻桃小丸子、龍貓
    卡通創意情景立體蛋糕:托馬斯、花仙子

    第六課時: 方形胚的刮面及花紋的手法技巧
    私人訂制蛋糕制作:麻將蛋糕、撲克蛋糕

    第七課時: 芭比胚的造型及修飾;芭比娃娃修胚及裙邊裝飾
    漸變奶油蛋糕的調色及裝飾手法:冰雪奇緣

    第八課時: 創意類蛋糕的修飾小汽車、情趣創意比基尼
    淋面半淋面蛋糕的調配手法及裝飾;羅馬風情

    第九課時: 歐式水果蛋糕的搭配及注意事項
    裸蛋糕制作與裝飾:巧克力、紅絲絨

    第十課時: 立體卡通蛋糕的制作:小黃人、憤怒的小鳥
    多層架子婚禮蛋糕的組裝及修飾

    第11課時:大型營銷課

    華爾莎學院

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